生活

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2014年4月1日 星期二

楊醫師:讚美可治病?



大家有多久沒有讚美別人?


中國人有一個習慣,就是很少讚賞別人,深怕「讚得多,就會變得囂!」久而久之,便很吝惜讚美,但原來多給予或接受讚美,是可以會健康改善的!最近看了一個有趣的科學研究,它指出語言訊息與人體免疫系統有着密切關係。研究發現當我們聽到正面的訊息和讚美的說話,除了可以令人心情愉快之外,還可以提升血液吸收營養的能力,從而増強細胞的免疫力。所以當我們體內的細胞接收正面訊息時,痊癒的能力會比吃藥還要快。



多讚美別人的優點,是免費的保健方法

中醫認為七情六慾是影響身體健康的要素,「靜則深藏,躁則消亡」,一個人的神智保持安寧,可減低患上疾患的機率,健康長壽。反之,躁動不安則易患病,並且得病也不易治癒。心情愉悅,經絡血氣運行調暢則「百病不生」。



發放正能量!





如果大家都能多說正面說話,多欣賞別人的優點,減少負面情緒;對健康一定有幫助。這免費又簡單的方法,比任何保健食物更奏效!
作者最新動向
1)如果大家有對文章有任何疑問,歡迎在Facebook或微博交流意見:
2)這星期參加了我平生第一次的運動比賽 - 香港國際武術節比賽,參賽項目是吳家太極拳,很高興拿了第一名,總成績是8.66(9分滿分),確實喜出望外^.^


3)今集<吾淑吾食>中會介紹預防「三高」的湯水,有興趣大家可以參看:
 
 
 
 
 
 
 
 
 



Article from : https://hk.lifestyle.yahoo.com/blogs/yeungec/%E8%AE%9A%E7%BE%8E%E5%8F%AF%E6%B2%BB%E7%97%85-114833146.html
 


2014年2月23日 星期日

對伴侶愛恨交織 不利心臟健康

對伴侶愛恨交加 不利心臟健康



(路透紐約21日電)新研究指出,對伴侶同時存有正負感受,可能增加心臟疾病風險。
猶他大學(University of Utah)心理學家伍契諾(Bert Uchino)說:「研究結果有趣的地方在於,只有在夫妻雙方都對彼此又愛又恨時,才會增加心臟疾病風險。」
伍契諾說,夫妻健康是「相互依賴」的,它非關一方的言或行,而在於兩人在婚姻關係中的互動。

研究發表在「心理科學」(PsychologicalScience)期刊。
伍契諾表示,過去研究主要檢視伴侶間「正面」或「負面」感受對健康的影響,但事實上,大多數婚姻同時存在正負情緒。

研究對象是136對平均年齡63歲的夫妻,婚齡平均36年。受試者透過問卷評估對伴侶的感受,像是自己在需要建議、支持或協助時,對方是義不容辭還是令人失望等等,再由研究人員將答案轉換為「正面」或「負面」分數。

約3成夫婦對婚姻的看法正面,約7成正反情緒都有,也就是研究人員所謂的「矛盾情緒」。
研究團隊發現,夫妻雙方都對彼此有矛盾情緒的人,心臟動脈有明顯較多的鈣質堆積,這會增加心臟疾病風險。

研究人員表示,在一段存有矛盾情緒的關係中,「你比較不可能向對方尋求支持,若你的伴侶對你也有相同感受,他也比較不可能向你求助」。
研究說,不僅僅接受協助有助心理健康,提供對方情感支持也顯示有益;但若情況是一方試圖提供支持,但卻不確定對方是否喜歡時,對兩人都沒好處。中央社(翻譯)











2014年2月3日 星期一

簡易速製 DIY添營湯




  • 簡易速製 DIY添營湯簡易速製 DIY添營湯
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  • 簡易速製 DIY添營湯簡易速製 DIY添營湯
(綜合報道)(星島日報報道)南瓜蘋果濃湯
不少人都愛喝自家靚湯,但一想到要動手烹調,煲老火湯更動輒要花上數小時,難免即感猶疑。以下介紹的速製營養湯,半小時即可完工,DIY湯品,從此非難事!
  材料
  橙皮圓南瓜 1個
  小蘋果 1個
  洋葱 1個
  新鮮蘑菇 2粒
  粟米 1/4杯
  脫脂雞湯 1/3杯
  脫脂奶 1/3杯
  清水 1杯
  芥花籽油 1茶匙
  胡椒粉 少許

  製法
  1. 南瓜切去頂部及去籽,大火蒸八分鐘,挖出南瓜肉,用叉壓成蓉。
  2. 蘋果洗淨切件,以攪拌器打成蓉。
  3. 洋葱洗淨及切碎 ,用廚紙抹乾淨蘑菇及切粒。
  4. 燒熱鍋,下油爆洋葱,加入粟米及蘑菇炒三分鐘。
  5. 拌入南瓜蓉及蘋果蓉,略炒。
  6. 加雞湯、脫脂奶及水,不斷攪拌,以中火煮沸後以胡椒粉調味即成。
  營養小貼士
  1. 可改用番茄或胡蘿蔔代替南瓜。
  2. 以脫脂奶代替一般忌廉湯的全脂奶及忌廉,可減少攝取大量飽和脂肪,更為健怡。
  文:Kar 部分圖片:星島圖片庫
  (健煮意)




Article from : http://hk.news.yahoo.com/%E7%B0%A1%E6%98%93%E9%80%9F%E8%A3%BD-diy%E6%B7%BB%E7%87%9F%E6%B9%AF-223000149.html

2013年12月15日 星期日

毒品變身 扮果味香草香精售


旺角警區副指揮官曾艷霜(右)及旺角區行動主任林淑文(左)表示,警方上月檢獲歷年來最大批的合成大麻素。(吳婉茵攝)
 
經濟日報 - 旺角警區副指揮官曾艷霜(右)及旺角區行動主任林淑文(左)表示,警方上月檢獲歷年來最大批的合成大麻素。(吳婉茵攝)


【經濟日報專訊】聖誕臨近,青少年節日狂歡時或墮毒品陷阱。警方發現,有毒販將毒品包裝成水果味香草或香精推銷,聲稱吸食後猶如大麻般興奮。
 
旺角警區於上月就檢獲歷年來最大批的合成大麻素(K2),料假期時供應予娛樂場所,警方呼籲市民勿以身試法。

合成大麻素於2011年起已列入危險藥物規管,惟於過去兩年,警仍檢獲小量毒品。至上月底,旺角警方在大角咀截查一名29歲無業、身藏冰毒的男子,其後再到其寓所檢獲逾1,800克「K2」及17克懷疑可卡因,總值34萬元。



警方發現有毒販將毒品包裝成水果味香草或香精推銷,聲稱吸食後猶如大麻般興奮。(受訪者提供)

警方發現有毒販將毒品包裝成水果味香草或香精推銷,聲稱吸食後猶如大麻般興奮。
(受訪者提供)

混芒果橙藍莓味 令人上當
旺角區行動主任林淑文相信,疑犯早前上網向從海外購入大批「K2」,準備聖誕期間供應娛樂場所及青少年節日派對;她指,販毒者多聲稱「K2」只是香草、香料或香精,可作大麻合法替代品,分別呈乾草狀或硬粒狀,前者可點煙吸食,後者則以容器壓碎點煙吸食,或放在香薰爐點燃。

當中,「K2」又混入芒果、橙、士多啤梨及藍莓等生果味香草,以吸引青少年「上當」;由於「K2」令人產生類似大麻的興奮反應及幻覺,故女士吸食後會迷糊或遭侵犯。

可致思覺失調 嚴重者猝死
合成大麻素是將大麻噴在植物上,再由植物提取香料及混合其他雜質而成,惟毒性較大麻高4至10倍。精神科專科醫生丁錫全表示,合成大麻素影響中樞神經,對腦部損害更大,吸食後會產生幻覺、妄想,甚至引發思覺失調,如混入酒精,更加速上腦,更可能因心律不規則而猝死。

屯門物質濫用診所年前亦曾錄得一宗因吸食合成大麻素而引發急性精神障礙的病例,任職地產經紀的36歲患者,戒毒後再吸食合成大麻素,出現情緒失控及思緒混亂等徵狀,需要再接受治療。

旺角區今年首10個月有398宗毒品案件,有489人被捕,均較去年同期急升約5成,當中37宗案件涉及44名年僅14至20歲的青少年。雖然,檢獲的毒品數量仍以K仔最多,有逾6公斤,但可卡因及冰毒亦分別急升(見表)。


旺角毒品罪行


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催情毒霧 港男女性侵危機

催情毒霧 港男女性侵危機 警方發現,合成大麻素製成煙碎放在香薰爐點燃變成「催情香薰」,瀰漫空氣令人…

聖誕元旦節日氣氛濃厚,但狂歡之餘亦要注意自身安全。

聖誕元旦節日氣氛濃厚,但狂歡之餘亦要注意自身安全。

【太陽報專訊】聖誕臨近,年輕人派對狂歡時切記小心毒品陷阱。旺角警區最近檢獲逾一點八公斤俗稱「K2」合成大麻素,警方形容其毒性比普通大麻強四至十倍,可捲成煙吸食,更可製成各種生果味煙碎放在香薰爐點燃變成「催情香薰毒霧」瀰漫空氣,青少年隨時不知不覺吸入,繼而產生幻覺及興奮,令人減低警覺性、讓人有機可乘。警方二○一○年曾在沙田檢獲十二克、去年在灣仔檢獲極少量,上月檢獲量突然飆升,相信毒販冀在聖誕新年檔期供應不同地點。
 
旺角警區今年首十個月期內在區內掃毒行動中,檢獲六點二公斤K仔、四點四公斤可卡因及三公斤冰毒,大麻則檢逾五百克。旺角特別職務隊上月二十八日根據線報在大角咀截查一名二十九歲男子,在他身上搜到二十八點六克冰毒,又在該男子同區分租單位家中搜獲重一千八百五十三克的三百三十九包俗稱「K2」、「香料」或「香精」的合成大麻素,市值三十四萬元,該男子及匿藏單位內十九歲女友被捕。

合成大麻素

合成大麻素

新興毒品 上月檢獲量突飆
合成大麻素包裝無標明是毒品,有杧果及士多啤梨等十六款「口味」,每包三克售一千港元,價格高昂,警方相信是由亞洲地區製造及以郵包等方式流入,需要再詳細調查。旺角警區行動主任林淑文指,毒品調查科○九年已在網上發現該款亞洲製造的新興毒品,假稱「大麻合法代替品」,由味道似大麻的植物再噴灑合成大麻素製成。

警方一○年六月首次從兩名販毒男子檢獲三十克合成大麻素,但當時此毒品未納入規管,至翌年四月列入危險藥物條例,同年警方在沙田檢獲十二克、去年在灣仔檢獲極少量,上月檢獲分量突然飆升,相信毒販冀在聖誕新年檔期供應不同區份娛樂場。林呼籲青少年勿誤信他人聲稱「唔犯法」、「係香精/香草嚟咋」,家長亦應留意子女有否在家點燃可疑香薰。

警方指出「K2」毒性比普通大麻強四至十倍,既可以切碎捲煙吸食,又能混合各類生果香味煙碎放在香薰爐點燃變香薰,將大麻素瀰漫空氣中,青少年隨時不知不覺吸入,「催情香薰毒霧」促使吸入者產生幻覺及興奮,令人減低警覺性、讓人有機可乘。

旺角警區副指揮官曾艷霜亦指,警方較早前亦檢獲一批聲稱無毒品成分的大麻糖,仍在化驗,強調青少年勿抱「過吓癮」心態,切記「唔好試、唔好掂」。

警方今年頭十個月在旺角區破獲三百九十八宗毒品案,拘捕四百八十九名介乎十四至八十歲人士,較去年同期增約五成,被捕青少年則有四十四人,十人報稱學生。

警方指升幅是該區積極加強打擊毒品所致,並指出區內毒品案較多在街頭破獲,有罪犯更利用短期租約單位或劏房作分拆及包裝毒品,最少四宗涉在劏房「即場買即場食」,該類劏房在門外加裝閉路電視監視。








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2013年12月7日 星期六

常用中藥材:益氣的甘薯 - [健康飲食] 能補虛乏,強健脾胃,以及強壯腎陰…

[健康飲食] 能補虛乏,強健脾胃,以及強壯腎陰…
 
 
(綜合報道)(星島日報報道)別名:山薯、紅薯、番薯、甘藷等。
性味:甘、平,無毒。
  功效:能夠補虛乏、有益人體氣力、強健脾胃,以及強壯腎陰。
  《南方草木狀》:「甘藷,蓋薯蕷之類,或曰芋之類,根葉亦如芋,實如拳,有大如甌者。」

  山薯的皮紫色而肉白色,蒸熟食用,味道如薯蕷。其性質不甚冷,以往多不農耕的沿海居民,又或居於山野之地的人士,多會掘地種甘藷。山薯於秋熟可收成之,蒸曬後切細,就如穀米般可便於儲藏,庖其可於農作物失收之時年,用以充作糧食。

  宜:一般人士皆可食用,因富含纖維素,故可預防便秘。
  忌:忌生食之,必須徹底煮熟,方可易於消化。

  圖:星島圖片庫

  ■甘薯可作為糧食外,也屬補健食品,食法眾多,惟必須煮熟食用,以免有礙消化。
  今日館



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2013年11月19日 星期二

塑化劑令睾丸縮細變乸型

[健康] 塑化劑「入侵」,令胎兒生殖器官發育不全..
 
 
 現時市面上有不少產品塑化劑含量超出歐美標準,家長購買玩具時要小心。
 
 
 
 
【太陽報專訊】【本報訊】內地的酒品、台灣的蒟蒻椰果及台式飲品,過去多次被發現有塑化劑「入侵」。香港浸會大學生物系教授黃港住表示,塑化劑對人體可造成結構性及功能性的影響,因塑化劑含有內分泌干擾功能,如孕婦接觸到塑化劑含量超標的物品,有機會令胎兒的生殖器官不完全發展,如睾丸「細粒咗」、睾丸沒有正常下墜,或生殖器由只得一個孔作小便及射精,影響較長遠及嚴重。
 
年紀愈細影響愈大
如嬰兒在出世後才接觸塑化劑,則會影響性功能,如精子的數量減少及男性賀爾蒙減少等,亦有機會導致不育。黃指,如成年人接觸超標程度較高的塑化劑,則有機會令腎臟及肝臟中毒,造成細胞壞死,但在普通情況下不會發生。

黃港住直言,今次檢測的玩具所含的塑化劑含量屬誇張,估計可能在製造過程中受污染,或更大部分是由人為加入產品當中。他稱難以確定兒童要接觸該等塑化劑超標玩具才影響身體健康,需視乎攝入量,年紀愈小影響愈大,兒童吸吮含塑化劑玩具的風險亦較高。



 

 玩具細小部件甩掉後易為幼童吞食。


 

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公司「三文治人」左右做人難

司「三文治人」左右做人難 硬食上司指令,安撫下屬訴求,這些人壓力最大,調查指指數達八分或以上的是…

有中層人員因怕請不到人,因而忍受對工作不上心的下屬。

晴報 - 有中層人員因怕請不到人,因而忍受對工作不上心的下屬。


【晴報專訊】「硬食」上司指令,安撫下屬訴求,令中層人員壓力最大。調查指,五成半中層壓力指數達八分或以上,主要來自下屬工作表現和能力、與上司關係和溝通,半數人會焦慮及易發脾氣。
 
香港專業教育學院(IVE)工商管理學科與香港中小型企業總商會上月訪問逾300名中小企管理層,了解企業中層壓力指數。調查顯示,中層管理人員平均壓力指數達七點六分,十分為滿分,而其中五成半人均為八分或以上。

香港中小型企業總商會秘書長周秉權指,中層人員夾在中心做夾心階層,既要接受上司指令,也要面對下屬訴求,「左右做人難」。

下屬睇波遲到 上司詐作不知
他引述調查數據指,77%受訪中層認為壓力主要來自下屬的工作表現及能力,其次為下屬的工作態度及與上司的關係和溝通。「中小企資源較少,中層既要負責招聘,也要兼顧帶領新人,員工流失對他們構成心理壓力,亦被迫把工作攬上身『一腳踢』,壓力甚至較高層更大,容易引發管理問題。」

香港中小型企業總商會副會長楊全盛表示,本港就業情況良好,令中小企請人非常困難。
「試過有同事因晚上睇英超球賽頻頻遲到,直屬上司還要扮不知情;亦有同事工作表現差,上司不敢責罵,還要默默為下屬『執手尾』。」楊笑言,作為老闆也明中層感受,但「請人難、怕人走」情況普遍,即使員工對工作不上心,中層也要硬着頭皮接受。




Article from : http://hk.news.yahoo.com/%E4%B8%AD%E5%B1%A4%E4%BA%BA%E5%93%A1%E5%B7%A6%E5%8F%B3%E5%81%9A%E4%BA%BA%E9%9B%A3-224511148.html

駭人!女子餓死家中逾月

news駭人!女子餓死家中逾月方揭發 年輕獨居女子周一被發現在家中死亡,警方調查後指她的死因是「餓死」,警方指…

日女餓死家中 逾月始揭發



(綜合報道)(星島日報報道)日本一名年輕獨居女子周一被發現在大阪市的家中死亡,警方調查後指她的死因是「餓死」。大阪警署周一中午接到一名男子報警稱,他的三十一歲妹妹在家中死去。警方於東澱川區一個公營房住宅區的寓所內,於睡房裏發現這名女子的遺體已經腐爛,沒有外傷,室內也沒有被搜掠過的痕。
 
法醫解剖顯示她的死亡時間已經超過一個月,死者胃裏沒有食物,冰箱是空的,房間的水電和煤氣因沒有交費而被停用,房租也未繳付,所以警方判斷她是餓死的。死者沒有固定工作。日本人生活困難可向市政府申請救濟,但有些人可能出於面子等原因而不去申請。





Article from : http://hk.news.yahoo.com/%E6%97%A5%E5%A5%B3%E9%A4%93%E6%AD%BB%E5%AE%B6%E4%B8%AD-%E9%80%BE%E6%9C%88%E5%A7%8B%E6%8F%AD%E7%99%BC-214656112.html

2013年11月15日 星期五

上網成癮

http://hk.news.yahoo.com/blogs/psyhk/%E4%B8%8A%E7%B6%B2%E6%88%90%E7%99%AE-021320877.html

[健康] 研究顯示,逾25%的受訪青少年上網成癮...
 
 
上網成癮
 
上網已經成為現代人生活的一部分,不少兒童年紀輕輕,就懂得在網上找資料、找朋友、找娛樂。網絡世界無疑促進了人類知識的交流,可是也由於上網帶來的方便,青少年的自制力也相對較弱,部分青少年對上網相當沉迷,近日更有研究顯示,逾25%的受訪青少年有上網成癮的情況。沉迷網絡,對健康、心理、學業、家庭和社交的發展,往往帶來不良影響,因此家長必須對留意子女上網的習慣,及早作出指引。

什麼是上網成癮?

上網成癮最明顯的徵狀,就是難以叫停。成癮的人會花很長的時候在網絡上,即使有更重要的事情要做,他們仍然會以上網為先。就算在離線的時候,他們心中仍然想著上網,一日不回到網絡世界,一日仍感覺到煩躁不安。他們花在網上的時間會愈來愈長,才能感到滿足。在心情不好的時候,網絡世界也可能成為他們唯一的避風港。為了爭取機會上網,他們甚至會說謊來隱瞞自己上網的時間。

父母可以做什麼?

遇上子女長時間上網時,家人千萬不要一口咬定他們上網成癮,也不要一面倒地指出上網的壞處。嘗試平心靜氣地跟子女傾談,了解一下他們上網的原因,例如是否被一些網上資訊或遊戲吸引,是不是交了談得來的網友,又或者在現實生活之中受了挫折,希望在網絡世界尋求慰藉。不要完全禁止子女上網,這樣做往往令子女更加反感。嘗試與子女協定每日上網、溫習、休息、娛樂的安排,培養一些上網以外的興趣。適當地上網是現今正常的消閑活動,父母並不需要阻止。如果懷疑子女有上網成癮的傾向,可以及早向社工和精神科醫生求助。

香港精神科醫學院
精神科專科醫生
傅子健

 

 
 
 

2013年11月13日 星期三

踎低起身30次 免費搭俄羅斯地鐵?



踎低起身30次 免費搭莫斯科地鐵

港鐵年年加價,回饋市民最多係提供十送一或者係搭兩程第二程九折,唔幫得大家幾多,俄羅斯莫斯科地鐵就推出一部「頂癮」售票機,任何人只要係售票機前踎低起身30次,就可以得到一張免費地鐵單程飛!

原來呢個活動係為咗配合出年2月7日開幕的索契冬奧會,鼓勵大家做多啲運動!想搭免費地鐵嘅乘客只需要在2分鐘內於指定售票機前做到30次踎低起身(即係深蹲),就可以獲得一張價值$30盧布 (約HK$7.12)的單程車飛!
 
Tickets for Squats: Moscow metro gives free ride for sports

(網上圖片)

整個活動將維持1個月,如果每日去程同回程都堅持到用呢個方法的話,唔止可以慳返一個月交通費,仲好大機會可以減到肥添!

來緊去莫斯科嘅朋友記得試下挑戰部機啦!




Viviy

Article from : http://hk.gotrip.travel.yahoo.net/article/index.php?id=25660



2013年11月10日 星期日

六碗飯先夠飽 窮小孩易肥

news六碗飯先夠飽 窮小孩易肥 窮小孩竟易成胖子?港大一項最新研究顯示,基層社區的學童肥胖風險,較富有…

窮小孩易肥

嘉茵希望少吃肉、多菜、多運動,告別肥嘟嘟的日子。
查看相片
太陽報 - 嘉茵希望少吃肉、多菜、多運動,告別肥嘟嘟的日子。


【太陽報專訊】窮小孩竟易成胖子?香港大學一項新近研究顯示,基層社區的學童肥胖風險,較富有的高出近三成,以高小至初中的肥胖問題最明顯。研究認為,基層家長傾向讓小孩進食廉價易飽的高脂食品,常以餸汁撈飯,且缺乏運動。兒童機構指,基層家長工時長、收入少,難帶子女外出運動及自己烹調營養均衡的食物。
香港大學兒童及青少年科學系今年研究貧窮與肥胖關係,在四百間中、小學隨機訪問萬多名學童,量度身高體重,按其學校地區的社會經濟情況,分成優勢、一般及基層社區分析。結果發現,基層社區學童的肥胖風險,較富有社區高出近三成,過重風險亦高出逾一成三。
負責研究的港大兒童及青少年科副教授葉柏強分析,基層家庭受經濟所限,傾向給兒童進食廉價易飽高脂食品;高小至初中學生踏入發育時期,過重及肥胖問題更明顯。
「餐肉加飯就一餐」
嘉茵八歲,身高一百三十七厘米,重四十多公斤;經計算後約相等於成人身體質量指數(BMI)二十五,屬過重。她居於深水埗,家庭月入萬多元,嫲嫲指媽媽不在港,嘉茵爸爸很晚才回家,平日都由她接嘉茵放學,於公園玩半小時後,便回到百多平方呎劏房。周日爸爸才有空帶她外出,並非時時可以做運動。
晚上八、九時晚飯,桌上放了蒸肉餅、煎魚仔、鹹魚榨菜和灼青菜。負責烹煮的嫲嫲不停將蘸滿餸汁的餸菜夾進嘉茵碗中,她說:「小朋友肥肥白白好。佢鍾意食生果同菜,不過有時菜貴,買菜乾滾吓湯就算,生果就好多時等學校送贈。」嘉茵亦愛以餸汁撈飯。
另一邊廂,十一歲的樂遙最愛吃炸雞腿:「有時爸爸會去凍肉店買雞塊嚟炸。」家庭靠綜援支持,樂遙指父親平日會為他準備雞肉及飯等食物。而七歲的嘉俊早前體檢也發現過重,他說:「我鍾意食叉燒,屋企有時只煎餐肉加飯就一餐。」
「一名八歲小朋友,每日大約只需攝取一千三百卡路里。一碟直徑六吋蒸瘦肉餅,已有三百幾卡路里,如果係肥肉就雙計,加上其他飯餸,又撈汁,餸汁好多油,攝取量隨時超標。」尚營坊高級營養顧問黃凱詩指炸雞腿、餐肉為高脂食品,不可多吃。
倡辦免費運動班
這三名學童就讀鮮魚行學校。校長梁紀昌透露,家長為慳錢會買凍肉,再煎炸吸引子女進食,配上麵包、即食麵等飽肚食物,少吃較貴蔬果,故學校用捐款買水果,每星期派給學生。
「基層家長教育程度普遍唔高,飲食旨在求溫飽,家人希望子女可以食多啲,故未必着緊均衡飲食。」小童群益會總幹事羅淑君表示,不少基層家長工時長,沒時間帶子女運動,部分更購買快餐飯盒,節省烹調時間及成本。
立法會議員郭家麒建議政府應補助低收入家庭、撥款予學校舉辦更多免費運動班,讓小朋友在不需家長陪同及支付交通費用下亦有足夠運動量。衞生署發言人指會多方面推動健康飲食及恒常運動文化。

  • 嘉茵喜愛嫲嫲烹煮的菜餚,又愛以餸汁撈飯。查看相片嘉茵喜愛嫲嫲烹煮的菜餚,又愛以餸汁撈飯。
  • 窮小孩易肥查看相片窮小孩易肥
  • 部分家長常購買多肉少菜的飯盒快餐及煎炸食物予子女。查看相片部分家長常購買多肉少菜的飯盒快餐及煎炸食物予子女。
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  • 相關新聞:每餐六碗飯減至一碗


  • 相關新聞:英美亦有貧胖童問題





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    2013年11月8日 星期五

    港人貼錢飲屍水

    news出水買水 全港市民飲緊屍水 供港東江水配水庫深圳水庫,近日再爆出受污染,港人隨時飲糞水、屍水懵然不知…

    港人貼錢飲屍水




    非法養豬場污水倘流入深圳水庫,將嚴重污染水質。(本報深圳傳真)
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    【太陽報專訊】【兩岸組記者深圳報道】供港東江水「配水庫」深圳水庫,近日再爆出受非法豬場污染,港人隨時飲豬糞、屍水懵然不知!位於深圳水庫水源保護區內的兩個村莊,私宰場及非法豬場林立,成為當地著名的養豬村。豬場被揭經常將豬糞、屍水等污染物直接排到附近河道,最終流入深圳水庫污染水源。民眾多次向當局投訴,但因涉事區域位於龍崗及羅湖區交界,執法權限重疊不清,當局打擊了近十年竟未能徹底剷除非法豬場,嚴重威脅港深居民食水安全。
    本港每年耗資數十億元購買東江食水,本報記者去年曾直擊東江的配水庫深圳水庫,河涌不僅遍布垃圾、死老鼠,甚至有曾用過的安全套。輿論炮轟政府執法不力,惟事隔一年深圳水庫再被揭受非法養豬場、私宰場污染嚴重。
    位於龍崗區的牛始埔村,以及羅湖區的大望村,由於兩村地處轄區交界,相距不到二百米,一直存在管轄權限不清問題,大批養豬戶近年遂大舉進駐當地,設置規模各異的非法豬場。本報記者昨走訪當地發現,兩村地處深圳水庫上游,且位於水源保護區內。
    兩不管地帶有恃無恐
    經粗略統計,牛始埔村及大望村各設有十多個非法養豬場,規模大的豬場養豬上百隻,另外還有零星的雞、鴨養殖戶。有村民爆料指,這些豬場除了養殖豬隻外,還會經營非法私宰及提煉坑渠油生意,每日將大量糞水、屍水及油渣等廢物排到附近的河道或湖中。
    由於河道經常發出惡臭,村民都稱之為「豬屎坑」,污水最終滲透匯合流往深圳水庫。水庫的水源最終會供應予港深居民食用,村民均感憂慮和惡心:「實際上大家正喝着經過層層污染的糞水、屍水!」
    記者在牛始埔村訪問其中一名養豬戶陳先生,他坦言經營非法豬場利潤可觀,平均每年最少可賺十萬元(人民幣.下同),另外一些規模較大的豬場每年利潤更可達百萬元,因此不少人甘願冒險從事這行業。而有內地傳媒記者近日亦曾訪問大望村另一名養殖戶黃先生,黃稱自己從不擔心當局執法,因為牛始埔村及大望村分屬兩個轄區,其中一邊被相關部門查處,養殖戶隨時可搬到對面村暫避,直至風頭過後再搬返原址。
    本報記者隨後前往水庫保護區查訪,發現水庫水質頗混濁,附近雖豎起禁止種菜、養殖等告示牌,但記者發現當地仍有不少村民肆無忌憚種菜或捕魚等,完全無視當局執法。
    深圳市水源辦副主任事後表示,該區流入水庫的包括有落馬石河等,而非法豬場就位於河的上游處,一旦下雨,河水污染物隨時流入水庫污染水源。由於牛始埔村及大望村分別由兩轄區的街道辦管理,加上當地的山林區域屬農林水部門管轄,故長期存在管轄權限不清等問題致執法困難。雖然當局近日即將再採取聯合執法行動,但外界存疑成效。




    相關新聞:市民投訴食水發臭



     ( 8 Nov 2013)


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    2013年11月6日 星期三

    胸背痛的中醫治療




    圖片:Getty Images

    胸背痛原因有很多,包括坐姿不當,胸背部肌肉勞損,引致肌筋發炎又或是棘上韌帶受損,日久甚至造成鈣化,此類病人除了姿勢不當,很多時亦會長期待於冷氣房間工作,感受風寒,氣血凝滯不行而引起疼痛。另外,因為胸椎受到外力而引致椎間小關節錯縫,此類病人有明顯外傷病史,如突然提拉重物、跌倒、被猛力推撞等。胸肋關節紊亂亦可引致胸背痛,其病因與椎間小關節錯縫相近,但表現稍有不同。另外,老年人因為骨質疏鬆,椎骨下塌,也可引致胸背痛。
     
    胸背痛主要的表現是以胸椎中上段的中間或兩側疼痛,而上胸椎段的背痛較大機會是由於外傷所致,疼痛較為劇烈,呈持續性,活動時痛甚。而勞損性的背疼以酸痛為主,平躺休息時背部受壓,氣血循環較差,故較多出現晨起酸痛,稍活動後好轉,但勞累後又再出現。而胸肋關節紊亂及因胸椎下塌更會出現肋間疼痛,其疼痛部位可以在胸廓前部,呼吸時較甚。
     
     確定分類,便可進行中醫的治療,治療可以純手法推拿治療或者針推結合治療。針對背部肌肉群進行針刺、可以配以手足穴位,遠近同治。推拿亦以棘突上及兩旁作為重點治療,亦可配合遠端穴位按壓。最後手法扳動胸椎的中上段,以糾中下段的胸椎的錯位,但此手法不適合於骨質疏鬆的患者。一般經過治療後,病人都會出現不同情度的改善。若配合中藥內服,可以驅散風寒,活血通絡,補益正氣則效果更佳。最近治療一三十歲男子,背痛三年,胸椎下段兩側壓痛,X光見棘上韌帶鈣化,下段胸椎偏移,經一次手法治療後背痛減輕九成,療效甚佳。
      
    要預防背痛,平時應注意坐姿端正,坐時背要盡量貼近椅背,一段時間的工作便要做適當的伸展活動,以手前伸90度,再內收往身體靠壓,可以拉鬆肩胛間的肌群。久處冷氣開放房間時要注要背部保暖,以免風寒侵襲。搬提重物時亦要注意姿勢及突然單邊發力。而有骨質疏鬆的老人家應及早求醫及減少勞累、負重。

    香港浸會大學中醫藥學院
    臨床部註冊中醫師余小鎮










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    2013年11月5日 星期二

    港幼童近視 十年增近兩倍

    [健康] 幼童花很多時間做功課,加上長時間用電子…
     
     

    港幼童近視 十年增近兩倍

     
    (綜合報道)(星島日報報道)港人近視情況嚴重,中文大學二○一○年調查本港四至六歲的學前兒童,發現患有近視的比率為百分之六點三,較十年前的百分之二點三,增近二倍。學者指本港學童在很早階段已經要花很多時間做功課、加上長時間接觸電子產品,都會令香港學童患近視比率較高,建議家長多帶兒童到戶外活動,看書一會應稍作休息。
    本港是患近視比率最高地區之一,發病率是美國三倍,中東地區的十倍。中文大學曾於○四年調查逾七千位小學生,發現學童患近視的比率按年齡增加,約三成的七歲以下小學生有近視,而十二歲以下學童近視比率就增至五成。
      至於本港四至六歲的學前兒童,中大眼科及視覺科學學系在二○一○年調查約八百名幼童,發現患有近視的比率為百分之六點三,較二千年的百分之二點三,增加近二倍。這數字較美國和中東地區,分別多三倍及十倍。
      學系助理教授任卓昇分析,本港學童在很早階段已經要花很多時間做功課、加上長時間接觸電子產品,都會令香港學童患近視比率較高。
      任卓昇稱,除了父母遺傳,經常近距離閱讀和使用電腦、電話等,會令眼球肌肉收緊和眼球增長,令眼內細胞、視網膜、黃斑點被拉薄,故建議每近距離閱讀半小時應望向遠方三十秒,每天有約半小時戶外活動,因紫外光可刺激眼球分泌賀爾蒙減慢眼球增長,而近視度數急升的兒童可使用阿托品眼藥水。
      中大眼科中心於二○○七年,為二十三位四至十二歲的兒童,使用一至兩年的阿托品(Atropine)眼藥水治療,因阿托品令眼球肌肉鬆弛,並配合自動變色鏡和漸進鏡,發現七成兒童近視停止加深,眼軸停止延長,對照無使用眼藥水的兒童,近視已加深一百二十度。中心推出為期一年的眼科健康公眾教育系列,並將進行低劑量阿托品研究專案。
      四十多歲的黎小姐,六歲時已患近視,十幾歲已有千度近視,廿年前右眼視網膜脫落,視力僅常人的一成,左眼亦只有一半視力,之後曾接受白內障手術。
      幾年前黎小姐確診左眼患上黃斑病變,之後又患上青光眼,現時每兩至三個月覆診,但中央視力已受損,視出現嚴重偏差,要側視才可勉強看到前方,在餐廳分清正確櫃位亦有困難。
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     

    2013年11月4日 星期一

    港幼童近視 十年增兩倍

    [健康] 幼童花很多時間做功課,加上長時間用電子…
     
     
     
    (綜合報道)(星島日報報道)港人近視情況嚴重,中文大學二○一○年調查本港四至六歲的學前兒童,發現患有近視的比率為百分之六點三,較十年前的百分之二點三,增近二倍。學者指本港學童在很早階段已經要花很多時間做功課、加上長時間接觸電子產品,都會令香港學童患近視比率較高,建議家長多帶兒童到戶外活動,看書一會應稍作休息。
    本港是患近視比率最高地區之一,發病率是美國三倍,中東地區的十倍。中文大學曾於○四年調查逾七千位小學生,發現學童患近視的比率按年齡增加,約三成的七歲以下小學生有近視,而十二歲以下學童近視比率就增至五成。
      至於本港四至六歲的學前兒童,中大眼科及視覺科學學系在二○一○年調查約八百名幼童,發現患有近視的比率為百分之六點三,較二千年的百分之二點三,增加近二倍。這數字較美國和中東地區,分別多三倍及十倍。
      學系助理教授任卓昇分析,本港學童在很早階段已經要花很多時間做功課、加上長時間接觸電子產品,都會令香港學童患近視比率較高。
      任卓昇稱,除了父母遺傳,經常近距離閱讀和使用電腦、電話等,會令眼球肌肉收緊和眼球增長,令眼內細胞、視網膜、黃斑點被拉薄,故建議每近距離閱讀半小時應望向遠方三十秒,每天有約半小時戶外活動,因紫外光可刺激眼球分泌賀爾蒙減慢眼球增長,而近視度數急升的兒童可使用阿托品眼藥水。
      中大眼科中心於二○○七年,為二十三位四至十二歲的兒童,使用一至兩年的阿托品(Atropine)眼藥水治療,因阿托品令眼球肌肉鬆弛,並配合自動變色鏡和漸進鏡,發現七成兒童近視停止加深,眼軸停止延長,對照無使用眼藥水的兒童,近視已加深一百二十度。中心推出為期一年的眼科健康公眾教育系列,並將進行低劑量阿托品研究專案。
      四十多歲的黎小姐,六歲時已患近視,十幾歲已有千度近視,廿年前右眼視網膜脫落,視力僅常人的一成,左眼亦只有一半視力,之後曾接受白內障手術。
      幾年前黎小姐確診左眼患上黃斑病變,之後又患上青光眼,現時每兩至三個月覆診,但中央視力已受損,視出現嚴重偏差,要側視才可勉強看到前方,在餐廳分清正確櫃位亦有困難。



    Article from : http://hk.news.yahoo.com/%E6%B8%AF%E5%B9%BC%E7%AB%A5%E8%BF%91%E8%A6%96-%E5%8D%81%E5%B9%B4%E5%A2%9E%E8%BF%91%E5%85%A9%E5%80%8D-214654396.html

    2013年10月27日 星期日

    美女醫生:宿命又有乜好怕喎


    美女醫生:宿命又有乜好怕喎
     
    美女醫生:宿命又有乜好怕喎
     
     
     
    品味蘋果:醉心基因研究 
    鄺靄慧:宿命毫不可怕
     
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    安祖蓮娜決定「切乳防癌」,鄺靄慧最感觸。刺中女性心中最痛,感同身受,只因她是亞洲研究基因與乳癌關係的權威。利用基因測試,預知患癌風險,再作預防,是基因研究的美好願景。只是,相信未雨綢繆,偏偏遇上猝不及防的大風暴。爸爸心臟病突發撒手人寰,同年丈夫證實患上前列腺癌。迷惘、自責,卻拒絕服輸:「基因係生命密碼,或者宿命,但毫不可怕。」生老病死無可避免,態度卻可以很積極。努力尋找生命密碼,柔情外表,白袍下的她,卻很頑強。

    記者:呂麗嬋 攝影:陳奕釗
     
    ■今天的基因排序全自動化,鄺靄慧笑言當年在史丹福則需人手種細胞種菌,是她的另類「寵物」。
                                                                   
    在醫學界,鄺靄慧出名是拚命三郎。未夠40,升任港大醫學院助理院長(學院發展及知識交流),代表大學與世界頂尖醫學院作學術交流;又因前瞻性的乳癌基因研究,屢獲國際醫學獎項。就是在社交圈,她也活躍,出身富裕,祖父是九龍城地王鄺命光;丈夫李維達,是養和醫院院長……甚至為名牌護膚品拍廣告,在醫學界,無不引為一時話題。但這個生活無憂的「院長夫人」,卻是工作狂,最怕別人認定她「買花戴」。
    「我哋從來公私分明。」她的基因實驗室,位於養和醫院八樓,建議取景拍照,鄺靄慧左右為難,堅持先取得實驗室主管同意,堅拒越雷池半步;甚至費盡唇舌,向記者解釋,為了幫助有經濟問題的乳癌高危家庭,她發動籌款資助測試,但因資源有限,網頁內的文字和通訊信件,統統由她一腳踢。凡此種種,無不想告訴你:她這個出身上流的院長夫人,從無特權!
    「讀完小學,就一個人去英國讀書,住寄宿學校,考醫科,好細個開始,已習慣靠自己。」腳踏三吋高跟鞋,白袍下的鄺靄慧,好硬淨。家境富裕,祖父鄺命光,在九龍城區坐擁大批物業,自小生活無憂,但她直言,父母都很傳統,靠自己踏實做人,是家訓,「佢哋成日話,一係讀書OK,一係嫁得OK,細個我就諗,一定要勤力啲先得,萬一嫁得唔好,點算?」五十五十的機會率,嫁得好講緣份,穩陣行先,她寧願死力讀書。

    未雨綢繆 目標清晰

    四兄弟姊妹,家中排行第二,小學讀女拔,拼搏作風已初現,「好多細路仔要阿媽逼讀書,我從來唔使,成日擔心讀唔晒、做得唔夠好,反而係媽咪叫我唔好咁緊張。後來去咗英國讀書,宿舍10點關燈,個個瞓晒,我就攞支電筒出嚟,爭取時間溫書。」97回歸,她還遠在英國,已找來北京老師教普通話,未雨綢繆,「喺英國十幾年,我怕回歸之後個個變晒講普通話,如果我唔識講,咁點生存?」這個「鬼妹仔」大笑着說。
    二十出頭,很多人仍渾渾噩噩,她已目標清晰,「實習嗰時,遇到嘅第一個病人,正正就係一個乳癌病人,年紀同我相若,印象好深刻。」由切身關心的病況、手術風險,談到家族患病史,甚至手術後佩戴的乳罩款式,說是醫生與病人的關係,其實更像無所不談的朋友。「有啲病人真係跟到佢結婚請飲,做埋人哋媽咪;加上乳癌與遺傳關係密切,一個家庭成員患病,隨時識晒佢啲兄弟姊妹,佢哋講起咩,我都搭到嘴。」
    行醫多年,她遇過像安祖蓮娜一樣,決定預早切除乳房的「極端個案」,更多的,是因為割除癌腫瘤,被迫切去一邊乳房,猶豫着是否一併切除另一邊的病人。有乳癌病人康復懷孕,滿心歡喜迎接新生命;有病人走到人生盡頭,藥石無靈,反過來安慰她:盡了力便好。鄺靄慧直言,病房裏的悲歡離合,讓她嘆息,但更多時,卻成為她埋首研究、尋找新治療方案的原動力。
    05年,港大與史丹福大學在港舉行醫學會議,起步得比別人早的她,當時在瑪麗醫院已是獨當一面的乳腺外科醫生,代表港大發表研究報告,「嗰時喺瑪麗,累積咗一定數目嘅個案,發現香港嘅乳癌患者,一般比西方人年輕,發病時嘅情況也較為嚴重;而史丹福方面,就公佈咗乳癌與遺傳基因嘅研究,包括基因測試等,對於我嚟講,係一個全新嘅領域。」
    香港每年約有3,000宗乳癌新症,是女性第一殺手,只是,當時香港有關乳癌遺傳基因的研究卻是零,醫學界也未掌握亞洲情況。究竟香港的乳癌患者較年輕,是否與遺傳基因有關?有沒有屬於華人的癌症基因?抽絲剝繭,找出潛藏在華人家族之間的神秘密碼,鄺直言無限嚮往:「預知患癌風險,再作預防,從來係基因研究嘅美好願景。」毅然放下香港的一切,她決定到美國取經。
    「當時唔係以醫生身份去,而係當個研究員,邊學邊做。」由零開始,一去兩年。在實驗室,由最基本的基因排序學起;又長駐當地診所,學習何謂基因輔導。「遺傳性乳癌,除咗要睇基因有否變異,了解病人嘅家族病史同樣重要,莫講話好似安祖蓮娜一樣,決定切除雙乳,就算係有人提出想要做乳癌基因測試,都要把原理同風險,同病人講得一清二楚。」
    由駕輕就熟的手術室,走進完全陌生的實驗室;由手拿可捉緊的手術刀,到要用顯微鏡才看得真的細胞,她興奮莫名。「要落手落腳種細胞、種菌,好似養寵物,要悉心照顧。」2007年由美返港,她成立了非牟利的香港遺傳性乳癌家族資料庫,引進全新的基因測試技術;又設基金會,資助負擔不起昂貴測試的「準病人」。就是博士論文,也以《中國人乳癌患者基因研究》為題,全情投入。

    親人患病 特別自責

    「喺加州,住咗好多中國人,但我發現,唔單止香港無基因化驗測試,全世界有關亞洲人嘅數據也不多,促使我進行更多針對亞洲人嘅研究,希望儲多啲數據,盡早找出屬於華人嘅癌症基因。」現時,資料庫已為近千個遺傳性乳癌高危家庭進行基因測試,也成功爭取政府支持「乳癌普查計劃」,提高普羅大眾對防治乳癌的認識。一路走來,由最初旨在做研究,到全民性的公眾教育,她直言,發展較原先設想的規模大得多。
    事實上,醫學界早證BRCA基因,與遺傳性乳癌有密切關係。所謂的BRCA1及BRCA2,是兩種壓抑腫瘤生長的基因,若出現變異,壓抑的機制壞了,患上乳癌、卵巢癌或前列腺癌的風險都會增加。在研究中國及亞洲乳癌基因期間,鄺便率先發現了全新的BRCA2基因突變,又確認華人獨有的「始祖基因」,這些突破性的發現,為她贏得「國際乳腺科最佳醫學文獻獎」,走出悅目的第一步。
    只是,相信未雨綢繆,人生的順逆,卻最難料。一年多前,本為體育健將的丈夫,證實患上前列腺癌;同年,最親愛的爸爸,心臟病突發,撒手人寰,「走得好突然,兩日前先見到佢,仲談笑風生。」見慣生死,但當這個病人變成自己的爸爸、甚至丈夫,那種痛,卻沒有例外。「做醫生嘅壞處,係諗得好多,特別自責。」曾經一度,她問自己,沒日沒夜的工作,值得嗎?
    「自己係醫生,會問自己點解幫唔到?點解唔能夠及早發現?係咪因為太忙、疏忽咗?」03年,爸爸因為血管閉塞,需要接受通血管手術,令她驚覺,強如爸爸,都會倒下。「有一段時間,好迷失……但我成日提醒自己,要保持正面,既然發生了,便要冷靜面對。」今日的她,仍是工作狂,但她學懂收收放放,「在有限的時間,珍惜同家人相處嘅時間,做自己想做嘅事。」於她而言,生老病死無可避免,態度,卻可以很積極。
    正如她醉心的基因研究,結果或改變不了,但選擇以甚麼態度面對,卻有絕對的自由,「基因係寶貴嘅生命密碼,有人覺得宿命,寧願唔知唔理,但喺我心中,卻毫不可怕,知道多啲,有心理準備,可積極預防。」直視生命中的好與壞,好好生活,「你見到『關.乳.愛』呢個名嗎?係Daddy生前改嘅,佢雖然有一半西班牙血統,個樣又好外國人,但就係全家中文最好嘅一個……」她坦然接受至愛的父親離去,笑得開懷。
     
     
    蘋果日報