簡易速製 DIY添營湯

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(綜合報道)(星島日報報道)南瓜蘋果濃湯

不少人都愛喝自家靚湯，但一想到要動手烹調，煲老火湯更動輒要花上數小時，難免即感猶疑。以下介紹的速製營養湯，半小時即可完工，DIY湯品，從此非難事！
　　材料
　　橙皮圓南瓜 1個
　　小蘋果 1個
　　洋葱 1個
　　新鮮蘑菇 2粒
　　粟米 1/4杯
　　脫脂雞湯 1/3杯
　　脫脂奶 1/3杯
　　清水 1杯
　　芥花籽油 1茶匙
　　胡椒粉 少許

　　製法
　　1. 南瓜切去頂部及去籽，大火蒸八分鐘，挖出南瓜肉，用叉壓成蓉。
　　2. 蘋果洗淨切件，以攪拌器打成蓉。
　　3. 洋葱洗淨及切碎 ，用廚紙抹乾淨蘑菇及切粒。
　　4. 燒熱鍋，下油爆洋葱，加入粟米及蘑菇炒三分鐘。
　　5. 拌入南瓜蓉及蘋果蓉，略炒。
　　6. 加雞湯、脫脂奶及水，不斷攪拌，以中火煮沸後以胡椒粉調味即成。
　　營養小貼士
　　1. 可改用番茄或胡蘿蔔代替南瓜。
　　2. 以脫脂奶代替一般忌廉湯的全脂奶及忌廉，可減少攝取大量飽和脂肪，更為健怡。
　　文：Kar 部分圖片：星島圖片庫
　　(健煮意)


星島日報 – 8小時前

Article from : http://hk.news.yahoo.com/%E7%B0%A1%E6%98%93%E9%80%9F%E8%A3%BD-diy%E6%B7%BB%E7%87%9F%E6%B9%AF-223000149.html